La miel en tiempos de coronavirus

Marzo de 2020.

Mientras el mundo contemplaba atónito la llegada anunciada, aunque inesperada de un nuevo virus, los apicultores seguíamos con nuestra rutina diaria en nuestros colmenares. Ha sido una primavera lluviosa, como hacía muchos años no se veía y a pesar de ello, el ritmo de la colmena no ha decaído en ningún momento. Cada abeja en su tarea, la nodriza que cuida de las crías, la obrera que limpia y adecenta el hogar, la reina cumpliendo con su media diaria de puesta de huevos…

Y entre tanto, los humanos detuvimos nuestra actividad, mientras la naturaleza reconquistaba espacios usurpados hace tiempo. Zorros y cabras monteses perdían el miedo a deambular por las calles desiertas. El sonido de los pájaros era más fuerte, más claro, se podían identificar diferentes tipos de cantos… mientras desde el balcón como estatuas de cera veíamos el cambio de una estación a otra.

Habiendo pasado unos meses ya, y aún sin haber derrotado a este monstruo invisible, podemos decir que la apicultura ahora más que nunca es un oficio esencial para el medio ambiente y esencial para nuestro organismo, debido al aporte de nutrientes en nuestra dieta. No podemos detener nuestra producción y hemos de reactivar la venta online de la misma para poder llegar a cada hogar.

Y de la colmena a cada despensa directamente, para ocupar un lugar principal en nuestros desayunos o en nuestros platos estrella.

Este blog es un escaparate excelente para hablar del producto de nuestras colmenas y exponer sus características y propiedades. Comencemos por conocer los diferentes tipos de miel que elaboramos, y que puedes adquirir en nuestra tienda de miel de Sierra Nevada.

Miel de flores

La miel que cosechamos en las faldas de Sierra Nevada procede de aproximadamente 66 especies vegetales endémicas, lo cual representa la mayor biodiversidad de toda la península ibérica y una de las mayores de Europa.

Combina la floración del encinar con un matorral de lentisco (Pistacia lentiscus), enebros, candiles (Aristolochia baetica), zarzaparrilla (Smilax aspera). También aparecen romerales (Rosmarinus offinalis), aulagares (Ulex parviflorus) y jarales (Cistus).

Es una miel densa, con un marcado sabor y un tono oscuro. Representa el sabor clásico de la miel pura.

En nuestra tienda podrás encontrar miel de flores en formato de 400 gramos y también en formato de 1 kilo.

Miel de romero

Su nombre procede del latín “ros marinus” que significa “rocío marino”.

Cuando se ingiere, el romero tiene diferentes propiedades: en infusión, es un estupendo tónico que ayuda a recuperar la vitalidad perdida; en cólicos renales, se utiliza como diurético y espasmódico; a nivel digestivo, estimula la secreción biliar y es un estupendo protector y regenerador hepático-carminativo. 

La miel recolectada de esta planta es muy valorada por las propiedades que la misma contiene. Es una miel suave, de menor densidad que la miel de flores y con una coloración más clara.

En nuestra tienda podrás encontrar miel de romero en formato de 400 gramos y también en formato de 1 kilo.

Ya es hora de que pruebes nuestro exquisito producto y si ya lo conoces, ya sabes que es tu miel favorita ¿a qué esperas?

En próximas entradas os mostraremos más productos que la naturaleza ofrece para que aprendamos a cuidar nuestro organismo, así como diferentes usos (culinarios, estéticos…), artículos científicos, avances, terapia…

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