Miel con jengibre

Como ya comentamos en nuestra publicación de febrero, la miel es considerada un producto natural y excelente para aliviar los síntomas del resfriado, como la molesta tos, tanto en niños como en adultos. Esto unido a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas, hacen de la miel un gran remedio ante infecciones respiratorias en general, incluida la sintomatología del COVID19, aminorando las molestias más leves del citado virus.

Cuando conocí este remedio casero no pude reprimir las ganas y rápidamente bajé a la cocina a prepararlo. Cada mañana cuando me tomo mi café es algo que no me falta, mi cucharada de miel natural con jengibre. Para mí es el mejor momento del día, donde tu mente aún está en calma sin haber sido alborotada por los problemas que trae consigo la rutina diaria y además, es un placer saborear el saborcillo del jengibre, dándole un toque bastante oriental a tu desayuno. Oriental porque como ya sabéis en la cocina de este extremo del mundo es un ingrediente principal tanto por su sabor como por sus propiedades.

El jengibre: Una raíz con numerosas propiedades

Podemos decir del jengibre (Zingiber oficinale) que es una planta medicinal utilizada desde hace siglos y que es procedente de Asia central y el Sudeste Asiático. En China se cultiva especialmente en sus regiones centrales y meridionales. El jengibre es un rizoma rastrero horizontal que presenta tuberosidades y ramificaciones. Pertenece a la familia de las zingiberáceas y se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de la citada Asia, pero además en países como África, Brasil o Jamaica. Actualmente, aproximadamente el 50% de la producción mundial procede de la India.

El jengibre ha estado muy presente en la historia de la medicina. Esta raíz se utiliza desde hace mucho tiempo en la medicina popular como condimento y medicamento beneficioso y eficaz. En China se conoce el jengibre al menos desde la dinastía Zhou (siglo XI a.c.). También Dioscórides, el farmacólogo más conocido de la antigüedad citaba las propiedades del jengibre en su obra la “Materia Médica”.

Las virtudes del jengibre aclamadas desde antiguo eran principalmente la capacidad de ablandar el vientre ligeramente, la propiedad de calentar y mejorar la digestión, además de ser útil frente a los efectos de venenos tóxicos. En la medicina Ayurvédica, se utilizaba para tratar enfermedades relacionadas con el sistema circulatorio, sistema digestivo, sistema nervioso, etc. Muy útil para tratar náuseas y vómitos, también en la medicina natural europea se extendió su uso para el tratamiento de la tos, retención de orina, reuma, trastornos ginecológicos o faringitis, entre otras. Igualmente, destacar que desde la antigüedad son conocidas sus propiedades afrodisíacas y es especialmente útil ante situaciones de defensas bajas, debilidad motora o sensibilidad al frío.

Y si combinamos nuestra miel con jengibre…

La mezcla del jengibre y la miel natural nos hace conseguir un potente producto para el tratamiento de múltiples afecciones. Principalmente, nos centraremos en las enfermedades del sistema respiratorio.

Tiene propiedades expectorantes y calma los síntomas inflamatorios de garganta ante resfriados o gripe. Además, nuestro sistema inmunitario se beneficia, ya que posee propiedades antisépticas, antiinflamatorias y nos aporta vitaminas que nos mantienen fuertes ante las amenazas propias de esta época como los típicos resfriados de los niños en el colegio.

Ingredientes

VAMOS A NECESITAR:

• Raíz de jengibre (se encuentra fácilmente en nuestras fruterías).
• Miel El Purche Sierra Nevada.
• Tarrito de cristal con tapa.

Elaboración:

1. Será necesario lavar la raíz de jengibre para eliminar las posibles impurezas que pueda tener.
2. Posteriormente, vamos a cortar la raíz en rodajitas finas. Las reservamos en el tarrito de cristal.
3. Ahora añadiremos en el tarrito la miel natural elegida, por supuesto recomendamos nuestra Miel El Purche Sierra Nevada en sus variedades romero y flores. Son mieles autóctonas de Sierra Nevada, lo cual les provee de un color, sabor y propiedades únicas. Sierra Nevada es conocida por la cantidad de plantas medicinales que alberga, plantas que nuestras abejas liban y producen esta exquisita miel.
4. Una vez tenemos tanto las rodajas de jengibre como la miel en el tarrito elegido (puede ser hermético o de los de tapa), lo dejamos macerar hasta el día siguiente. Cuando te levantes a desayunar comprobarás que se ha generado una especie de jarabe por encima, más líquido que la propia miel, que a su vez es completamente natural y con propiedades muy valiosas para nuestro organismo.

Si estás resfriado/a te vendrá de perlas, pero igualmente si no lo estás, acostumbra a tomar cada mañana una cucharada y comprobarás que con el tiempo reducirás el número de resfriados anuales. No dudes en hacer una visita a nuestra tienda virtual de miel natural y recibirás nuestros productos en casa.

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